レンジのホワイトソースから♪②クリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜●の材料でホワイトソース＞
   耐熱皿に、薄力粉・バターを入れてレンジ（500W）で1分加熱。良くかき混ぜる。

2. 2

   牛乳1カップを加えてかき混ぜ、レンジで2分加熱。
   かき混ぜてさらに牛乳1カップを加え、レンジで3分加熱。
   取り出してよくかき混ぜる。

3. 3

   塩・こしょう・顆粒コンソメを加えて、良くかき混ぜる。
   500gほどのホワイトソースの出来上がり。

4. 4

   ＜鮭のクリームシチュー＞
   じゃがいもは乱切りにして水にさらす。
   人参・玉ねぎも乱切り。

5. 5

   油（分量外）をひいたフライパンで、（4）の野菜をサッと炒める。
   火が通ったら水を加えて、弱火で煮る。

6. 6

   鮭は皮と骨を取り、一口大の大きさに。
   別のフライパンに油（分量外）をひき、鮭の両面をソテーする。

7. 7

   （5）の野菜に（6）の鮭を加え、ホワイトソース400gほどを加えて12分ほど煮る。
   その後、塩・こしょうで味を調える。

8. 8

   ブロッコリーを食べやすい大きさに切り、塩茹でする。
   （7）を器に盛り、ブロッコリーを添えて出来上がり。