＜●の材料でホワイトソース＞
耐熱皿に、薄力粉・バターを入れてレンジ（500W）で1分加熱。良くかき混ぜる。
牛乳1カップを加えてかき混ぜ、レンジで2分加熱。
かき混ぜてさらに牛乳1カップを加え、レンジで3分加熱。
取り出してよくかき混ぜる。
塩・こしょう・顆粒コンソメを加えて、良くかき混ぜる。
500gほどのホワイトソースの出来上がり。
＜鮭のクリームシチュー＞
じゃがいもは乱切りにして水にさらす。
人参・玉ねぎも乱切り。
油（分量外）をひいたフライパンで、（4）の野菜をサッと炒める。
火が通ったら水を加えて、弱火で煮る。
鮭は皮と骨を取り、一口大の大きさに。
別のフライパンに油（分量外）をひき、鮭の両面をソテーする。
（5）の野菜に（6）の鮭を加え、ホワイトソース400gほどを加えて12分ほど煮る。
その後、塩・こしょうで味を調える。
ブロッコリーを食べやすい大きさに切り、塩茹でする。
（7）を器に盛り、ブロッコリーを添えて出来上がり。
レンジで作れる超簡単ホワイトソースを応用しました。
「レンジのホワイトソースから♪」の①と②は、手順（1）から（3）までが全く同じです。
2品一緒に作れる量のソースが出来ますが、シチューだけ作りたい場合は、分量を加減してみて下さい。
レシピID: 1440000984
公開日：2011.02.21
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