つるつるの食感　シメジの卵とじきしめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   シメジはいしづきをとり、容器に入れてめんつゆをかけまわし、レンジで1分ほどチンする。
   あら熱を取る。

2. 2

   卵をきのこを入れた容器に割りいれ、かき混ぜる。

3. 3

   きしめんをゆで、ざるにあげ、水気を切ってどんぶりに移す。

4. 4

   水に白だしを入れて沸騰させ、2の卵をゆっくりと円を描くように入れていく。固まったら火を止めて3にかける。好みでねぎを散らす。