かぼちゃの皮とナッツのパウンドケーキ レシピ・作り方
材料（6〜8人分）
- かぼちゃの皮 120g
- たまご 2個
- 米粉 100g
- オリーブオイル（こめ油でも可） 100g
- 砂糖 40g ※どちらか80gでも可
- はちみつ 40g ※どちらか80gでも可
- お好きなナッツ 20g程度※お好みで
- シナモン又はチャイの素 小さじ1
- ベーキングパウダー 小さじ1
- 醤油 小さじ1/2
作り方
-
1
かぼちゃの皮とお好みのナッツを包丁で細かく刻んでおく。
（かぼちゃの皮は冷凍保存しておいて、使う時に解凍しても便利◎） -
2
かぼちゃの皮とナッツ以外の材料を全てボウルに入れ、ムラなく混ぜ合わせる。
-
3
2の中にかぼちゃの皮とナッツを加え、混ぜ合わせる。
お好みに合わせて、かぼちゃの皮を少し潰しながら混ぜても美味しいです◎
- 4 パウンドケーキ型にクッキングペーパーを敷き、3で混ぜたものを全て流し込む。
- 5 170度のオーブンで45分焼く
-
6
焼き上がったら出来上がり◎
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砂糖や油はあるもので置き換え可◎