ビビンそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タレを作ります
   全部混ぜ合わせます。唐辛子が水分を含むので、混ぜ合わせて少し置いておきましょう。
   トロッとした方が麺によく絡みます。最後に粉唐辛子で硬さを調整するといいです。

2. 2

   ゆで卵を作ります。（お好みで温泉卵でも可）

3. 3

   ささみに塩少々、酒小さじ1（分量外）をふりかけ、レンジで3分ほど加熱します。
   粗熱をとり、ささみを裂きます。

4. 4

   そばを茹でます。（乾麺でも茹で麺でも可）
   茹でたら、水で締めます。

5. 5

   きゅうりやお好みの野菜を千切りにします。

6. 6

   そばの水気をきり、器にのせ、タレを絡めます。

7. 7

   絡めた麺の上にきゅうり、キムチ、トマト、ささみ、のり、卵をトッピングしたら、出来上がり。