材料（２人分）
- タラ（白身魚なら何でも）
- ２切れ
- たまねぎ
- 1/2個
- にんじん
- 3cm
- スナップえんどう
- ひとつかみ分
- おろし生姜
- 小さじ１
- 片栗粉
- 大さじ１
- 薄力粉
- 大さじ１
- a塩
- 小さじ1/2
- a酒
- 大さじ１
- b水
- 100cc
- b白出汁
- 小さじ２
- b醤油
- 大さじ１
- b砂糖
- 小さじ２
- b酒
- 大さじ１
- b酢
- 小さじ２
- 水溶き片栗粉
- 適量
作り方
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- 1
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- 鱈にaを振り10分ほど放置し水分をしっかり拭き取る
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- 2
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- 薄力粉と片栗粉を塗す
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- 3
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- 野菜は食べやすい大きさに切っておく
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- 4
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- 鱈を焼く
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- 5
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- しっかり焼けたら一旦取り出す
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- 6
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- 鱈を焼いたフライパンにおろし生姜を加える
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- 7
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- 野菜加えて全体に生姜を絡めるように炒める
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- 8
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- 野菜がしんなりしたらbを加えて一煮立ちさせる
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- 9
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- 水溶き片栗粉を加えてとろみを付ける
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- 10
- とろみを付けたあんを鱈にかける
きっかけ
お好きな白身魚、お好きな野菜でアレンジ無限∞