豚肉、なす、まいたけのポン酢炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすを3センチほどの長さにカット、縦に4等分します。
   油をひいたフライパンで焼き目をつけます。中弱火です。焼き目がついたらひとまずお皿に出します

2. 2

   豚肉に片栗粉をまぶし、先程のフライパンに油をひき、中火で豚肉を広げて焼いていきます。火が通ったらなす、舞茸をいれて強火にして焼いていきます

3. 3

   ポン酢と砂糖を混ぜておき、材料に焼き色がついてきたら、回し入れ水分を飛ばします。
   お皿によそったら、上にネギを散らします
   出来上がりです