さつまいもの麺つゆおかか煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもをよく洗い、ピーラーでしましまに皮をむき、大きめの乱切りにする。
   鍋にさつまいもと★の調味料を入れ、火にかけ沸騰したら中火にし、落とし蓋をする。

2. 2

   さつまいもに竹串がすっと通るくらいまで10分くらい煮て、煮汁が多く残っていたら少し捨てる。

3. 3

   鰹節を入れ、強火で鍋をふり絡める。
   お芋が水分を吸うので、少し汁気が残っているくらいがちょうどいいです。