材料（2人分）
- 大根
- 1/2本
- 豚肉
- 150g
- しいたけ
- ６枚
- ●水
- 100ml
- ●白だし
- 大さじ3
- ●酒
- 大さじ2
- 長ネギの青い部分
- ２本分
作り方
-
- 1
- 大根は4等分に切って1日晴天の日に干す
-
- 2
- １の皮を剥き一口大に切る
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- 3
- ２の大根の皮はみじん切りにする
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- 4
- しいたけは半分に切って1日晴天の日に干す
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- 5
- 圧力鍋で豚肉と2から４を炒める
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- 6
- ５の豚肉に火が通ったら●を入れて５分ほど圧力をかける
-
- 7
- ６の蓋が開くまで圧力が下がったら輪切りにした長ネギの青い部分も煮る
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- 8
- ７の長ネギの青い部分に火が通ったら出来上がり
きっかけ
たくさんいただいた大根を皮ごと活用したくて考えました
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