水茄子とキャベツのココナッツミルク煮 レシピ・作り方

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あーるいーあい0153
ココナッツミルクとナンプラーでアジアン風に

材料(1人分)

水茄子
1個
キャベツ
3枚
ピーマン
2個
とうもろこし
1/4本
豚肉
100g
●ココナッツミルク
100ml
●水
50ml
●ダシダ
4g
●ナンプラー
大さじ2

作り方

  1. 1
    水茄子は1cmほどの半月切りにする
  2. 2
    キャベツは一口大に切る
  3. 3
    ピーマンは千切りにする
  4. 4
    とうもろこしは粒を切り落とす
  5. 5
    1と2を●で煮る
  6. 6
    5の水茄子がしんなりとしたら豚肉と3と4を煮る
  7. 7
    6の豚肉に火が通ったら出来上がり

きっかけ

水茄子をアレンジしたくて考えました

公開日:2019/08/25

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カテゴリ
水なすナンプラーとうもろこしピーマンキャベツ

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