なすのみぞれ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすはピーラーでシマシマに皮をむいて乱切りにしボウルに入れ、ごま油を加えて混ぜる。
   ラップをふんわりかけてレンジで3分加熱し、そのまま蒸らしておく。

2. 2

   生姜とにんにくはみじん切り、大葉は千切りにする。

3. 3

   フライパンを熱し茄子を炒め、★の材料を加えて3〜4分煮る。
   なすがしんなりし、煮汁がなくなってきたら火を止め、皿に盛り付け大葉を乗せる。