玉ねぎたっぷり甘めのカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜を好みの大きさで切る。玉ねぎはみじん切りが美味しいし、甘みがでます。ニンニクは、おろします。

2. 2

   鍋に油を入れ、玉ねぎを飴色になるまで炒めます。

3. 3

   さらに鍋に牛薄切り肉、人参を入れ、炒める。
   最後にニンニクを入れ、香りがしてきたら、いったん火をとめる。

4. 4

   火を止めた鍋に水、ケチャップ、ローリエ、ワイン、水、生クリームを入れ、20分コトコト煮込みます。

5. 5

   煮込んだ後、火を止め、カレーのルーを入れ、10分弱火で煮込みます。

6. 6

   煮込んだ後、常温室内で30分置き冷まします。そのあと、二時間ほど冷蔵庫で冷やします。

7. 7

   食べる前に、もう一度あたためて完成です。