冷めても美味しい　王道の春巻き！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しいたけは石づきを取り、ピーマンはヘタと種を取り、たけのこと人参も5～6ｍｍの角切りにする。

2. 2

   フライパンに油をひきひき肉を炒める。
   ある程度火が通ったら①の野菜を入れさらに炒める。

3. 3

   塩こしょうで味付けし★を入れさっと炒め、☆の水溶き片栗粉でまとめる。

4. 4

   ③の具を１０等分に分け春巻きの皮で包み、巻き終わりを水でのり付けする。

5. 5

   フライパンに油を低め150～160℃に熱して春巻きのとじ目を下にして油に入れる。

6. 6

   上下を返しながらきつね色になれば出来上がり。
   何本も入れると温度が下がるので、その時は少し温度を揚げるように。