まるごとトビウオのピザ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   <ピザソース>
   トマトは１ｃｍの角切りにし、にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   小鍋にオリーブオイル大さじ１、にんにくを入れ加熱し、香りがでてきたら、トマトを加え軽く炒める。そこにケチャップ、砂糖、塩を加えて味を整える。

3. 3

   ＜トビウオ＞
   トビウオは３枚におろし、４等分に切り、下味用の塩、こしょうをふる。
   たまねぎは薄切りにする。

4. 4

   フライパンにオリーブオイル大さじ１を入れ、トビウオは両面こんがりと、たまねぎはしんなりするまで炒める。

5. 5

   皮目を上にし、たまねぎ、ピザソース、シュレッドチーズをのせて蓋をして蒸し焼きにする。

6. 6

   チーズが溶けたら、皿に盛り、とびっこ、バジルを飾る。