まるごとトビウオのピザ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
<ピザソース>
トマトは１ｃｍの角切りにし、にんにくはみじん切りにする。 - 2 小鍋にオリーブオイル大さじ１、にんにくを入れ加熱し、香りがでてきたら、トマトを加え軽く炒める。そこにケチャップ、砂糖、塩を加えて味を整える。
-
3
＜トビウオ＞
トビウオは３枚におろし、４等分に切り、下味用の塩、こしょうをふる。
たまねぎは薄切りにする。
-
4
フライパンにオリーブオイル大さじ１を入れ、トビウオは両面こんがりと、たまねぎはしんなりするまで炒める。
-
5
皮目を上にし、たまねぎ、ピザソース、シュレッドチーズをのせて蓋をして蒸し焼きにする。
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6
チーズが溶けたら、皿に盛り、とびっこ、バジルを飾る。
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石倉かおり
フードコーディネーターで栄養士、共働きの三児のママです。栄養士の資格取得後、食品会社に勤務。メニュー開発や商品の企画開発、マーケティングを経験。もっと食べ物のおいしさを伝えられるようになりたいとフードコーディネーターの資格を取得し、現在は食べ物の大切さ、料理の楽しさを伝えたいと活動中。
忙しい中でも夫と子どもみんなが喜ぶ栄養バランスのいいごはん作りを心がけています。
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