れんこ鯛の煮つけレシピ・作り方

Name: れんこ鯛の煮つけ
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: れんこ鯛（下処理済み） ２尾; 醤油 大さじ２; 甘酒 大さじ１; みりん 大さじ２; 酒 大さじ１; 生姜（薄切り） １かけ分; 水 200cc

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neko-akko

天草産のれんこ鯛を使ってさっぱりした煮つけを作りました。砂糖の代わりに甘酒で甘みをつけています。

材料（２人分）

れんこ鯛（下処理済み）: ２尾

醤油: 大さじ２

甘酒: 大さじ１

みりん: 大さじ２

酒: 大さじ１

生姜（薄切り）: １かけ分

水: 200cc

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作り方

1

鍋に水と調味料を入れ煮立たせ、れんこ鯛と生姜を入れる。
2

落とし蓋をして時々鍋を揺すり煮汁が全体にかかるようにし１０分煮る。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

スーパーで安く手に入ったので。

公開日：2018/01/25

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このレシピを作ったユーザ

neko-akko 子どもが生まれてから食に関心を持ち、手作りを心がけています♪調味料は無添加、素材もできるだけ安全なものをとこだわっていますが、手間暇はなるべく省き、わかりやすくてシンプルな材料や配合で作れたらとレシピを考えています。特にパン作りが大好きなので、色んなバリエーションを考えていきたいです(^^♪