豚肉とほうれん草と卵の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草は茹でてザルにあげ、流水で流した後、水気を絞り長さ3㎝に切る。
   豚肉は食べやすい大きさに切り、舞茸はほぐす。

2. 2

   卵をボウルに割りほぐす。
   フライパンを熱しサラダ油大さじ1をひいて、卵を流し入れ菜箸で大きく混ぜ、炒り卵を作り一度取り出す。

3. 3

   同じフライパンにサラダ油大さじ1/2を足し、豚肉をほぐしながら炒め、ほうれん草・舞茸を加え、舞茸がしんなりしたら★の材料で味つけする。
   最後に炒り卵を戻し塩こしょうで味を調える。