蒸し鶏の★アボカドinわさびマヨ★和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉の余分な脂と皮を取り除き、包丁を入れ厚さを均一にしてフォークで所々に穴を開ける。
   酒を振り、シリコンスチーマーに入れ、レンジで4〜6分加熱し、そのまま余熱で火を通す。

2. 2

   鶏肉を流水で冷ましながら、食べやすい大きさに裂き水気を絞る。

3. 3

   貝割れ大根は、石づきを取ってほぐす。
   アボカドは皮と種を除き5㎜角に、プチトマトはくし切りにする。

4. 4

   ボウルに★の材料とアボカドを入れて、混ぜ合わせる。
   鶏肉と貝割れ大根を加え、混ぜてから器に盛り付けプチトマトを飾る。

5. 5

   鶏肉の皮を細切りにし、フライパンを熱しオイルを引かずに炒める。
   脂が出るので、キッチンペーパーで吸いながらカリカリに炒め塩こしょうする。
   ※コラーゲンたっぷりなので捨てずに食べよ。