レンジで時短！オニオングラタンスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは縦半分に切った後、薄切りにする。
   耐熱容器に入れレンジで(500w)5分加熱し、一度取り出して混ぜてから、さらに5分加熱する。
   ※玉ねぎの水分が飛んで、2/3位の量になる。

2. 2

   大きめのフライパンまたは鍋にバターを溶かし、玉ねぎを弱火〜弱めの中火で、焦がさないように飴色になるまで20〜30分炒める。
   ※玉ねぎは最初の1/20位になる。

3. 3

   お湯とコンソメキューブを入れ、沸騰したら、アクが出るので小まめにすくい弱火〜弱めの中火で20分煮る。
   塩こしょうし味を整えてから、さらに10分煮込む。

4. 4

   玉ねぎの形がわからなくなり、とろみがついたら火を止める。
   耐熱容器にスープを注ぎ、バケット・ピザ用チーズ・粉チーズを乗せ、チーズに薄い焦げ目がつくまでトースターで5分位温める。