ポテトたっぷりのオープンオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむいて2㎜のいちょう切り、玉ねぎは粗みじん切りにする。
   アボカドはじゃがいもと同じくらいの大きさに切り、プチトマトはくし切りにする。

2. 2

   ボウルに卵を割りほぐし★の材料を入れ、混ぜ合わせる。
   じゃがいもをシリコンスチーマーに入れレンジ(500w)で3分加熱する。

3. 3

   フライパンを熱し、オリーブオイル大さじ1/2で、じゃがいもと玉ねぎを炒め塩こしょう・ガーリックパウダーて味付けをし、一度取り出す。

4. 4

   熱したフライパンにオリーブオイル大さじ1とバターを入れ、バターが溶けたら卵液を流し入れる。
   最初は触らず、少し固まってきたら大きく2〜3回混ぜる。

5. 5

   一度火を止めて、炒めたじゃがいもと玉ねぎ・アボカド・プチトマを乗せ、クレイジーソルトを振る。
   ピザ用チーズを乗せ、蓋をしてチーズが溶けるまで蒸し焼きにする。