野菜たっぷり！あったか〜い、もちもちのすいとん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆をなめらかになるまで混ぜて生地をつくる。
   ※水の量は様子を見ながら加えていき、耳たぶくらいのかたさにする。

2. 2

   豚肉は食べやすく、野菜は好みの大きさに切る。
   油揚は油抜きして、縦半分に切ってから5㎜の幅に切る。
   しいたけは石づきをとり薄切りにする。

3. 3

   鍋に★の材料を入れ煮立たせ、豚肉を広げながら入れる。
   野菜・油揚・しいたけも入れ、材料が柔らかくなるまで7〜8分煮る。
   ※アクが出たら取り除く。

4. 4

   生地を食べやすい大きさに菜箸で切り落としていく。落とした生地が浮いてきたら火が通った目安。
   味が馴染むまで5分くらい煮て、器に盛り付ける。
   あれば青ネギを散らす。