包丁いらず簡単ガパオライス！チョッキング♪ レシピ・作り方

Name: 包丁いらず簡単ガパオライス！チョッキング♪
Total time: 30 min
Yield: ２
Cuisine: エスニック料理・中南米
Ingredients: 牛豚ひき肉 300ｇ; セロリ １/２本; ピーマン ２個; パプリカ 60ｇ; いんげん 30ｇ; にんにく １かけ; 鷹の爪 1本; ごま油 大さじ１; 生バジル 15~20枚; オイスターソース 大さじ２; スイートチリソース 大さじ１; ナンプラー 大さじ１; 醤油 小さじ１; ごはん 400ｇ; 卵 2個

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約30分
500円前後

石倉かおり

いろいろな野菜をはさみでチョキチョキ切って、彩り＆食感豊かなガパオライスが間単にできちゃいます。包丁、まな板いらずでできるので嬉しくなりますね。

みんながつくった数 201件

材料（２人分）

牛豚ひき肉: 300ｇ

セロリ: １/２本

ピーマン: ２個

パプリカ: 60ｇ

いんげん: 30ｇ

にんにく: １かけ

鷹の爪: 1本

ごま油: 大さじ１

生バジル: 15~20枚

オイスターソース: 大さじ２

スイートチリソース: 大さじ１

ナンプラー: 大さじ１

醤油: 小さじ１

ごはん: 400ｇ

卵: 2個

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作り方

1

セロリ、ピーマン、パプリカ、いんげんをはさみで１ｃｍ角くらいにそれぞれ切る。
2

鍋にごま油を入れ、にんにくを半分に切り、芽を取ったのを鍋の上でスライスする。鷹の爪も同様に鍋の上で輪切りにする。
3

２を加熱し、香りが出てきたら、セロリ、ひき肉を入れ炒める。色が変わってきたら、いんげん、ピーマン、パプリカも加え２分炒める。
4

３にオイスターソース、スイートチリソース、ナンプラー、醤油を入れ、水分がなくなるくらいまで煮込む。
仕上げにバジルを手でちぎって加え、サッと混ぜる。
5

目玉焼きを作る。
皿にごはんを盛り、上に４をかけ、目玉焼きをのせる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

野菜はボウルやバットの上で、にんにく、鷹の爪は鍋の上で直接切ればまな板も使わずに作れます。バジルは手でちぎったほうが香りがたちます。

きっかけ

野菜たっぷりピリ辛ガパオライスをはさみだけでCOOKing！半熟のたまごと混ぜながら食べるとまろやかなおいしさに。

公開日：2016/08/20

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このレシピを作ったユーザ

石倉かおりフードコーディネーターで栄養士、共働きの三児のママです。栄養士の資格取得後、食品会社に勤務。メニュー開発や商品の企画開発、マーケティングを経験。もっと食べ物のおいしさを伝えられるようになりたいとフードコーディネーターの資格を取得し、現在は食べ物の大切さ、料理の楽しさを伝えたいと活動中。忙しい中でも夫と子どもみんなが喜ぶ栄養バランスのいいごはん作りを心がけています。