ヘルシー豆乳グラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビは背ワタを取り、酒は小さじ１、塩は少々振っておきます。

2. 2

   玉ねぎとピーマンは粗いみじん切りにし、トウモロコシはゆでてさやから外しておきます。

3. 3

   マカロニはゆでておきます。

4. 4

   鍋に小麦粉とバターを入れて火にかけ、かき混ぜながら豆乳を少しずつ加えて、ホワイトソースを作ります。

5. 5

   フライパンにオリーブオイルを入れて、エビと玉ねぎを炒め、玉ねぎが透明になってきたら水を入れて、１、２分ほど煮ます。

6. 6

   コーンとピーマンと、マカロニと、ナツメグと塩の残りを入れて、１分ほど煮たら、ホワイトソースを入れて、器に分けて入れます。

7. 7

   とろけるチーズと粉チーズをかけ、２３０度のオーブンで、２０分ほど焼けば出来上がりです。