鯛の昆布締めのカルパッチョ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   早煮昆布を半分にきり、キッチンペーパーで水拭きして汚れをとり、その昆布で鯛を挟んで、重しをして、冷蔵庫で半日ほどおきます。

2. 2

   玉ねぎを薄くスライスして、きゅうりは皮を剥いて細い千切りにします。
   
   鯛は薄切りにします。

3. 3

   お皿に玉ねぎをひき、鯛を並べ、きゅうりも盛りつけ、オリーブオイルを回しかけてから、塩コショウして、レモンを絞りかければ出来上がりです。