【！トリュフ祭！】　トリュフ香る トリュフ餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   キャベツはみじん切りにしてボールに入れ、塩小さじ1をまんべんなくまぶして10分置く。
   10分後水けを両こぶしぎゅーっと絞って水気を捨てる。

2. 2

   【下準備】　
   にらは5ミリぐらいに小さく切っておく

3. 3

   餃子の皮の作り方は、レシピID：1430006017
   を参考にしてください。
   もちろん市販のものでもOKです。

4. 4

   【タネの準備】
   ボールに、
   キャベツ、にら、ひき肉、ニンニク、ショウガ、調味料を加えて指で野球のボールをつかむように」こねる。粘りが出ればOK

5. 5

   餃子の皮に適量のタネを入れて、生地の淵の半分に水を塗って包む。

6. 6

   フライパンにごま油と小さじ1と植物油小さじ1を入れて、フライパンが十分熱くなったら餃子を並べる

7. 7

   きつね色になるぐらい色が付いたら、お水100㏄を加えて蓋をする

8. 8

   水がなくなってきたらできあがり。

9. 9

   フライパンよりも一回り大きいお皿を用意して、お皿をフライパンにかぶせて、えいや！でひっくり返す。