レーズン＆シナモンのソフトクッキー レシピ・作り方
材料（１０個人分）
- ★ライ麦粉(なければ薄力粉で) ３０㌘
- ★薄力粉 ５０㌘
- ★ベーキングパウダー 小さじ１/２
- ★シナモンパウダー 小さじ１/２
- ★塩 少々
- サラダ油 ４０㌘
- てんさい糖(上白糖でも) ６０㌘
- 卵 １個
- レーズン ５０㌘
作り方
- 1 ★をポリ袋に入れながら計量し、袋に空気を入れて口を縛りｼｬｶｼｬｶ振る。（振るう代わり）
-
2
ボールにサラダ油とてんさい糖を入れホイッパーで混ぜる。（溶けなくて大丈夫）
卵も入れてよく混ぜる。 - 3 １を入れてゴムベラで切るように混ぜ、レーズンも入れ粉気がなくなるまで混ぜる。
-
4
オーブンシートを敷いた鉄板に、３
を
大さじ１杯すくい、もう１本のスプーンで落とし丸く整える。
焼くと広がるので間をあけて全て落とす。 -
5
余熱１８０℃のオーブンで１２分ほど焼いたら完成です。（クッキーのまわりに焼き色がついたくらい）
焼きたては柔らかいので鉄板ごと冷ましてから食べてください。
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✾サザンカ✾2019/07/14 19:28
普段のおやつにぴったりでした。甜菜糖のこんがりした色も素敵です。ご馳走様です!
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