クリーミィなブロッコリーの金山寺味噌マヨ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーを小房に切り分け、熱が通り易いように茎に十字の切り目をつけておく。
   
   ●大きな房は切り目に沿って手で半分に裂きます。

2. 2

   (1)を流水でさっと洗う。

3. 3

   水を捨て、ひとつまみの塩を振り入れる。

4. 4

   大さじ２程度の水をかける。

5. 5

   耐熱容器の上からラップをふんわり掛けレンジで約２分～３分チン♪する。
   お好みで固さは調節してね！
   
   ●高齢の方用には茹でる方が良いと思います。

6. 6

   好みの固さになれば熱いままザルにあげる。
   
   ●完全に冷ます必要なし！

7. 7

   ボウルに金山寺味噌大さじ１とマヨネーズ大さじ２に入れる。
   
   ●ここでのマヨネーズはカロリーハーフを使用。

8. 8

   万遍なく混ぜ合わせ、和え衣を作ります。

9. 9

   (８)に(６)のブロッコリーを投入し衣に丁寧に絡めて出来上がり☆

10. 10

    金山寺味噌の粒がボウルの底に溜まるので、きれいにこそげてブロッコリーに乗せ盛り付けて下さい。