他にしめじや舞茸を加えても美味しいです。 豆腐は水切りしなくても大丈夫ですが、しておいた方が水分を飛ばす時間が少なくて済みます。
肉、魚料理以外でメインになりうる豆腐料理を作ってみました。
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肉類が入ってなくてもメインになりうるボリュームです。