冷え症さんに嬉しい☆土鍋で炊く、梅生姜ご飯 レシピ・作り方
材料（4〜6人分）
- 白米
- 3合
- 生姜
- ３０〜４０g
- 梅干し
- 大粒4個
- 酒
- 50cc
- 水
- 500cc
作り方
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- 1
- お米を研ぎ、土鍋に米と水を入れて30分おく。
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- 2
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- 生姜を細切りに。
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- 3
- 土鍋に酒、生姜、梅干しを加えて火にかける。
土鍋の蓋の穴から蒸気が上がったら中火に。
蒸気の勢いが増してきたら弱火にして6分ほど。
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- 4
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- 火を止め、蒸らして出来上がり。
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- 5
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- 梅干しをほぐしながら混ぜ、お茶碗に盛る。
おいしくなるコツ
鍋や火力によって炊き具合が違うと思うので、不安な時は弱火にした後、そっと蓋を開けて覗いてみて下さい。水分が無くなり、プツプツと表面に小さな穴ができていたら、火を下ろすタイミングです。
きっかけ
生姜と土鍋ご飯が大好きなので。