はるさめゴーヤチャンプル♪ レシピ・作り方

Name: はるさめゴーヤチャンプル♪
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: ゴーヤ 2本; ちくわ 2本; はるさめ 30g; 卵 1個; 減塩スパム 100g; たまねぎ 1/2; にんにく 3片; 中華スープの素 小さじ1杯

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約30分
300円前後

ボーイスカウトシェフ

初めて作ったゴーヤチャンプルですが、たんぱく質０のはるさめをうまく使いボリュームをアップさせることができました！めちゃうまでした＼(^o^)／ごはんと合う♪

材料（4人分）

ゴーヤ: 2本

ちくわ: 2本

はるさめ: 30g

卵: 1個

減塩スパム: 100g

たまねぎ: 1/2

にんにく: 3片

中華スープの素: 小さじ1杯

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作り方

1

①ゴーヤのわたをとり、塩でもんで湯につけてあく抜きをして、薄めに切る
②玉ねぎにんにくは軽くみじん切り
③スパムは1cm角ぐらいに切る
④ちくわは5mmぐらいで輪切り
2

⑤はるさめを戻しておく
⑥手順①～④の具材を炒める
⑦中華スープの素をお湯150mlで溶き、溶き卵と混ぜる
3

⑧はるさめを入れて、⑦の卵でとじれば完成＼(^o^)／

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ゴーヤのあく抜きをしっかりすること！熱々の白ご飯の上にのせてどんぶりにしてかき込んでも最高＼(^o^)／

きっかけ

ゴーヤをもらたので何か料理しないとと思ってとりあえず頭に浮かんだのがゴーヤチャンプル！それにどうやってたんぱくを下げてボリュームを出すかを考えてはるさめを入れようと思ったのがきっかけです(^^)

公開日：2012/09/05

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このレシピを作ったユーザ

ボーイスカウトシェフ『おいしいもの』を食べること！『キャンプ』をすること！この２つが大好きな僕に、今回、新しく『健康』が加わりました(^^) 社会人になってから、１年間毎日インスタントラーメンを食べるような生活をしていた僕は、ネフローゼという腎臓の病気になってしまいました。食生活だけが原因とは限りませんが、この『ピンチ』を『チャンス』に変えるため、これからは『健康でおいしい食事』を作っていきます（＾ｖ＾）