飛騨牛のシンプルソテーに絶品プチトマト塩麹ソース。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   プチトマトはヘタを取り半分に切る。鍋にプチトマト（皮付きのままでＯＫ）、塩麹、エキストラバージンオリーブオイル、にんにくのすりおろしを入れて蓋をして火にかける。

2. 2

   煮だってきたら弱火にして5分ほど煮る。

3. 3

   お肉は塩と胡椒をしっかり振り、牛脂を引いたフライパンでさっと肉の色が変わるまで炒めてお皿に盛る。

4. 4

   お肉の上に出来上がったトマトソースをのせ、パセリをお好みで散らして完成。