作り方
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- 1
- バットに調味料を合わせマリネ液を作る。
5ｍｍ幅に切ったたまねぎやピーマンも漬ける。
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- 2
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- 小あじの下処理をして薄く片栗粉をまぶしてかりっと揚げる。
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- 3
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- 揚げたての小あじをマリネ液に漬け野菜がしんなりしたら出来上がり。
おいしくなるコツ
マリネ液に漬けると小骨も柔らかくなりますが気になる方は3枚に開いた物を使っても◎
揚げる油は写真のように少量でも大丈夫です。
長ネギなどに変えても美味しいです。冷蔵庫で４・５日持ちます。
きっかけ
夏の食欲のない日に酢物を食べたくて
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唐辛子を入れなければ子供でも充分食べれます。