カレイの煮つけ　（我が家の味） レシピ・作り方

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さかな3103
煮魚の定番。簡単・美味。

材料（３人分）

カレイ
３切れ
水
１００ｃｃ
酒
２５ｃｃ
醤油
２５ｃｃ
みりん
２５ｃｃ
砂糖
大匙１

作り方

  1. 1
    フライパンに煮汁（水・酒・醤油・みりん・砂糖）を入れて混ぜ合わせ、煮る。
  2. 2
    煮立ったらカレイを入れ、蓋をして弱火～中火で１０分強煮る。器に盛り、完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

途中、カレイを１度裏返すか、煮汁をスプーンでかけ、全体に味を浸み渡らせる。

きっかけ

カレイが安く買えたので、定番の煮つけにしました。

公開日：2012/06/25
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カテゴリ
カレイ（カラスカレイ）
関連キーワード
鰈 煮魚 定番 簡単
料理名
カレイの煮つけ

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