スペイン風オムレツ”トルティーリャ” レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむいて3mm厚さのいちょう切り、ピーマンは1cm角、玉ねぎは粗みじん切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、じゃがいもを加えてこがさないように柔らかくなるまで揚げ煮にし、油をよく切る。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル少々と玉ねぎを入れて炒める。やわらかくなったらピーマンを加えてさっと炒め、塩こしょうする。

4. 4

   ボウルに卵を溶きほぐして２と３を加えて混ぜる。塩、こしょうで味付けする。

5. 5

   フライパンにオリーブオイル少々を入れて４を流し入れ、半熟状になるまで蓋をして焼く。

6. 6

   蓋や皿で受けてオムレツをひっくり返して両面焼く。