作り方
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- 1
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- しいたけは千切りにします
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- 2
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- ベビーホタテです。やや小さめです（８個入って１００グラムくらいです）
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- 3
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- 菜の花はゆでて、好みの長さに切ります。フライパンにオリーブ油、またはサラダ油を入れ熱し、シイタケとベビーホタテを炒めます
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- 4
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- ざっと火が通ったら、ゆでておいた菜の花を加え、さらに少し炒めます。酒を小さじ１ふり、塩コショウで味を調えます
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- 5
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- お皿にもって出来あがりです
おいしくなるコツ
菜の花ｊはゆですぎないようにして炒めます。茎の下の方はちょっと固いところがあるので、よく見て切り落とします。菜の花を加えたら時間は短めにぱっと炒めて味を調えるとおいしく色よくできます
きっかけ
菜の花とベビーホタテを組み合わせてみました
おつまみにもおかずにもなります