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酢タラ レシピ・作り方

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pinkishsky
白身魚だったらなんでもＯＫです。
白身魚以外では、一度サケでも作ってみたことがありますが、サケでもおいしかったです。
みんながつくった数 1件

材料（２～３人分）

タラ
２切れ
ニンジン
小１本
タマネギ
小１個
タケノコ
１／２個
ピーマン
３個
トマトケチャップ
大さじ３
砂糖
大さじ３
酢
大さじ２
しょうゆ
大さじ１
こしょう
少々
塩
少々
酒
大さじ１
卵
１／２個
片栗粉
大さじ３
水
１カップ
ショウガ
大さじ１
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作り方

  1. 1
    タラに、酒、塩コショウをして下味をつけておきます。
    それからそのタラを一口大に切って、とき卵をからめて片栗粉をつけて揚げます。
  2. 2
    しょうがはすりおろすかみじん切り、野菜は一口大にきり（ニンジンとタケノコはゆがいておきます）、油大さじ１をひいたフライパンに入れ、炒めます。
    よく炒めたら１．のタラを加えます。
  3. 3
    トマトケチャップ、砂糖、しょうゆ、酢、塩に水１カップを加えてまぜ、２．にかけます。
    味が馴染んだら、水溶き片栗粉（片栗粉大さじ１水大さじ２）でとろみをつければできあがりです。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

とろみをつけたあとに、好みでごま油を回しかけてもおいしいです。

きっかけ

酢豚はすきなのですが豚肉が苦手なので、豚肉の代わりにタラを使って作っています。

公開日：2012/04/03
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関連情報

カテゴリ
たら
関連キーワード
簡単 中華 魚料理 ヘルシー
料理名
酢豚の豚の代わりに白身魚を使って作った酢タラ

このレシピを作ったユーザ

pinkishsky 野菜が好きなので、野菜中心の料理が多いです。 保育士らしく小さな子でも安心して食べられる料理をいっぱい作りたいです。 よろしくお願いします（○＾－＾○）

つくったよレポート（ 1 件）

2020/03/14 19:03
参考にさせて頂きました。酢豚、酢鶏、酢魚‥笑どれも美味しいですね！
chanoma

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