豆腐とピーマンのチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は、充分に水切りして、
   食べやすい大きさに切ります
   
   ピーマンは、縦に１センチ幅で
   切ります

2. 2

   フライパンに油をひき、
   豆腐を入れて炒めます
   
   焼き色がついたら、豆腐は
   ひっくり返します

3. 3

   余分な水分などあれば、キッチンペーパーで拭いてから、
   豆腐を端に寄せて、あいた部分に、少量のごま油を加えて、
   ピーマンも加えます

4. 4

   豆腐が焼き色がついて、
   ピーマンもある程度火が通ったら、和風だしの素で味付けします

5. 5

   溶きほぐした卵を加えて
   全体的に具材を、なじませます
   （豆腐が崩れないように注意して下さい）

6. 6

   めんつゆとかつお節を加えて
   炒めたら完成です