だしが絶品！旨みたっぷり豚バラ白菜鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干ししいたけと干しえびをそれぞれ1カップ程度の水で戻します。

2. 2

   土鍋の底にだし昆布を敷き、土鍋の深さにあわせて切った白菜を立てて詰め込みます。

3. 3

   豚バラ肉を適当に切り、白菜のあいだに詰め込みます。

4. 4

   干ししいたけと干しえびの戻し汁、お酒を入れて、蓋をして中火にかけます。
   えびはそのまま、しいたけは細切りにして乗せます。

5. 5

   白菜に火がとおり、水分が出てきたら春雨を加えて煮込み、できあがり。
   スープがものすごく美味しいので、醤油少々で味をつけつつ味わってください。