冷しゃぶ　（我が家の味） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レタスは食べやすい大きさにちぎる。きゅうり・玉ねぎはスライサーでスライスする。

2. 2

   ブロッコリーは塩茹でし、小房に分けて食べやすい大きさに切る。かいわれ大根は根元を切り落とす。ミニトマトは半分に切る。

3. 3

   １・２で用意した野菜を器に盛りつけておく。

4. 4

   鍋に湯を沸かし、沸騰したら弱火にする。豚肉を広げて１枚ずつしゃぶしゃぶする。（火を通し過ぎると固くなるので注意）

5. 5

   しゃぶしゃぶした豚肉を、更にお湯で洗い、肉の油分を流してから３の器の野菜の上に盛り付ける。（豚肉は冷水で洗うと固くなる。自然放置でもすぐ冷えるので、必ずお湯で肉の油分を洗い流す）

6. 6

   種を取り除いた梅干しを細かく刻み、ノンオイル青じそドレッシングと混ぜ合わせ、５の上にかけ、完成。