豚モモ肉のごまみそ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   味噌、酒、砂糖、みりん、本田氏を混ぜます。

2. 2

   広げたラップの上で１を豚モモ肉の全面塗ります。

3. 3

   そのままラップで包んで冷蔵庫へ。最低1時間、できれば2日ほど寝かせます。

4. 4

   ３に白ゴマと黒胡麻をまぶします。

5. 5

   魚焼きグリルにアルミホイルを敷き、油を少し塗っておく。
   アルミホイルは後で包むので、ちょっと大きめに。

6. 6

   ５で４のお肉を焼きます。
   途中、焼き目がついたら裏返して焼き、両面に焼き目がついたらホイルで包んで、中に火が通るまで中火～強火で焼いて出来上がり。