材料（3〜5人分）
- 牛蒡
- 中3本
- 人参
- 中1本
- ★砂糖
- 小さじ1〜2
- ★めんつゆ
- 適量
- ★みりん
- 適量
- ★醤油
- 少々
- いりごま
- ひとつまみ
- 油
- 少々
作り方
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- 1
- 牛蒡と人参を千切りピーラーで切る。
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- 2
- 牛蒡は変色防止のため酢水に少し浸し、その後よく水をきる。
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- 3
- 熱したフライパンに油をひき、(他の野菜の栄養を壊さないよう)人参を先に炒める。
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- 4
- ３に牛蒡も入れ、２分程炒める。
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- 5
- ★の調味料を上から順に入れ、馴染むまで軽く炒める。できあがり♪
おいしくなるコツ
炒めすぎない方がシャキシャキして美味しいです(*^o^*)
きっかけ
ごぼうが沢山あったので