五目炒り卵　（我が家の味） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじは石づきを切り小房に分ける。人参・油揚げは短冊切りにし、いんげんは半分に切る。

2. 2

   いんげん・人参はラップをかけて電子レンジで3分加熱して柔らかくしておく。

3. 3

   溶き卵に塩を入れて混ぜ合わせる。フライパンに油を入れて熱し、卵を入れてかき混ぜ、炒り卵を作り、器に移しておく。

4. 4

   再度フライパンに油を入れて熱し、しめじを炒める。次に、人参・いんげん・油揚げを加えて軽く炒める。

5. 5

   こしょうを多めに振りかけ、醤油で味付けをする。炒り卵を加えて混ぜ合わせる。器に盛り、完成。