♡♡レストランの味♡♡ 「オニオングラタンスープ」 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ＜前日準備＞玉ねぎは薄くスライスし冷凍しておきます。
2. 2 ベーコンは細切りにし、バゲットも薄く切り軽くトーストしておきます。

   

3. 3 冷凍しておいた玉ねぎを解凍せずそのままお鍋にかけます。（冷凍することにより繊維が壊れ短時間にあめ色になる）

   

4. 4 水分がとんだらバターをいれじっくり炒めます。

   

5. 5 玉ねぎが色づいたらベーコンを加えます

   

6. 6 更に小麦粉を少量ずつ加えダマにならないよう混ぜます。

   

7. 7 コンソメと水を加え加熱していきます。

   

8. 8 アクをとり塩・胡椒をします。これでスープは完成です。

   

9. 9 耐熱器にスープを入れバゲットをのせ、粉チーズ、ピザ用チーズをかけて220度のオーブンで５～８分加熱します。

   

10. 10 パンにスープが浸み込み美味しそう！！
    ドライパセリを散らして完成です。熱いので気をつけて！！