めんつゆで簡単！ひたし豆 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆を軽く洗って、４倍くらいの水に一晩つけて戻す

2. 2

   戻した水ごと、豆を鍋で7分くらい茹でる。（うちは固めが好きなのでこのくらい。調節してください）
   アクが出たらとる。

3. 3

   ひたし汁を作る。
   めんつゆ（3倍濃縮）と水を１：３で混ぜて、おろし生姜（チューブでOK）を混ぜる。

4. 4

   豆が茹で上がったら、ざるに上げて水気を切り、３のひたし汁にまめを漬ける。
   半日くらいたったら召し上がれ！