全卵のチョコカスタードクリーム（電子レンジ使用） レシピ・作り方

作り方

1. 1 チョコレートは刻んで耐熱容器に入れる

   

2. 2 チョコに牛乳の半量100mlを入れ、電子レンジ600wに1分半かける
   かき混ぜて、チョコを完全に溶かす

   

3. 3 残りの牛乳を加えて混ぜる
   常温になるまで冷ます
4. 4 卵と砂糖を泡だて器でよく混ぜる

   

5. 5 薄力粉を入れて更に混ぜる

   

6. 6 チョコを溶かした牛乳の三分の一を加えてまぜる
   ※卵が固まらないよう、必ず常温になってから混ぜる

   

7. 7 しっかり混ざったら、残りのチョコを溶かした牛乳の半分を混ぜ、混ざったら残りを入れて更にまぜる。

   

8. 8 ラップ無しで電子レンジ600wで2分かける。
   以降、ずっとラップ無し。
9. 9 一度取り出し、よく混ぜる。さらに一分加熱する

   

10. 10 粗熱をとる
11. 11 【IHかガスで作る場合】
    4までは同じ。小鍋に入れて弱火にかける。木ベラで底から混ぜて焦げないようにする。
12. 12 レシピid∶1420023730
    全卵のカスタードクリームの応用として作りました