ご飯進みすぎ注意♡牛肉とチンゲン菜と卵のトロッと煮レシピ・作り方

Name: ご飯進みすぎ注意♡牛肉とチンゲン菜と卵のトロッと煮
Total time: 10 min
Yield: 2～3
Ingredients: 牛肉(薄切り) 200g; チンゲン菜 2株; 卵 2個; ⚫酒 大さじ1; ⚫醤油 大さじ1; ⚫砂糖 小さじ1; ⚫片栗粉 大さじ1.5; みじん切りにんにく(チューブでもOK) ひとかけ; ごま油 大さじ2(大さじ1×2); ☆水 300cc; ☆酒 大さじ2; ☆オイスターソース 大さじ1; ☆顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1; ☆砂糖 小さじ1; ☆片栗粉 大さじ1

約10分
500円前後

Guuママ

柔らかな薄切り牛肉とシャキシャキのチンゲン菜とふんわり卵のトロッと煮♡
調味料に片栗粉も合わせてあんかけも簡単ᕷ*.°
ごはんの進みすぎ注意です( *´艸`)

みんながつくった数 5 件

材料（2～3人分）

牛肉(薄切り) 200g
チンゲン菜 2株
卵 2個
⚫酒大さじ1
⚫醤油大さじ1
⚫砂糖小さじ1
⚫片栗粉大さじ1.5
みじん切りにんにく(チューブでもOK) ひとかけ
ごま油大さじ2(大さじ1×2)
☆水 300cc
☆酒大さじ2
☆オイスターソース大さじ1
☆顆粒鶏ガラスープの素小さじ1
☆砂糖小さじ1
☆片栗粉大さじ1

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作り方

1 牛肉はビニール袋に入れ、⚫の材料をいれてよく揉みこみます。
2 チンゲン菜は3センチ程度に切り、茎と葉の部分をわけておきます。
3 〇☆の材料はよく混ぜておきます。

〇卵は牛乳または水(大さじ1(分量外))を加え溶きほぐしておきます。
4 フライパンにごま油(大さじ1)をひき、菜箸で大きくかき混ぜながら、ふんわりとしたスクランブルエッグを作り、一旦取り出します。
5 そのままのフライパンにごま油(大さじ1)を追加し、にんにくと牛肉を炒め、牛肉の色が変わったら一旦取り出します。
6 そのままのフライパンにチンゲン菜の茎部分を入れ、1分程炒めたら葉の部分を加え、しんなりするまで炒めます。
7 卵と牛肉を戻し入れ全体に混ぜ炒めたら、合わせて置いた☆の材料を加えます。
※片栗粉が沈むのでもう一度混ぜてから加えます。
8 とろみがつくまで、中火で2分程かき混ぜながら煮込んだらできあがりです。
9 器に盛ってお召し上がりください♡

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

以前お店で食べたのが美味しかったので研究してみました( •̀֊•́ )

おいしくなるコツ

〇片栗粉入りの調味料なので、フライパンに入れる前にもう一度よくかき混ぜてくださいね。〇ご飯に乗せて丼にしても美味しいですよ♡

レシピID：1420023208
公開日：2023/04/20

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つくったよレポート（4件）

sweet sweet ♡
2023/11/21 19:07

Guuママちゃん♪牛肉のおかずってご飯がすすみすぎますね( ◜ᴗ◝)♡卵いりで栄養満点‎٭¨̮♫*いつもありがとうございます♪◕‿ ◕ ॣ♡
ミロ34
2023/05/25 21:54

味が濃過ぎなくて良かったです（＾＾）
めぐゾー
2023/05/03 20:16

ご飯…進むぅ～♪とっても美味しかったぁ〜♪♪ご馳走様でしたぁ〜♪♪(⁠人⁠ ⁠•͈⁠ᴗ⁠•͈⁠)
sweet sweet ♡
2023/04/30 18:30

Guuママちゃんご飯のすすみすぎしました！GWは美容室です♪GW前にモネフィラ見に行きましたヨGuuママちゃんはおでかけかなあ( •͈ᴗ•͈)⸝♡⃛⸜