ライ麦ヘルシークッキー レシピ・作り方
材料(2〜3人分)
- ライ麦粉 50g
- 小麦粉 50g
- オートミール 10g
- ベーキングパウダー 小さじ1
- ドライフルーツ(クランベリー) 25g
- バター(オリーブオイル、マーガリン) 大さじ2
- ハチミツ 大さじ1
- スリムアップシュガー 2本(3.2g)
- コーヒーフレッシュ(生クリーム) 2個(小さじ2)
- 水 適量
作り方
- 1 (準備)バターは室温に戻しておく。ドライフルーツは3〜4mm角ぐらいにカットしておく。オーブンは170℃に予熱しておく。
- 2 粉類から混ぜて、水以外の材料を混ぜていく
- 3 ダマにならないようにしっかりこねて、粉っぽかったりまとまらなかったら少しずつ水をいれて、ひとまとまりになるようにする
- 4 麺棒で2〜3mmに伸ばして、型で抜く。面倒なら3cm角に切っても良い
- 5 170℃のオープンで16〜20分焼く。焼き具合は見ながら調節
きっかけ
ライ麦が体に良いと聞いて、小腹が空いた時にヘルシーな物を食べたくて
おいしくなるコツ
バターだとコクと風味が出て、オリーブオイルで作るとよりヘルシーになります。 カロリーを控えるため砂糖控えるシュガーを使いましたが普通の砂糖なら小さじ2ぐらいにして下さい。 中に入れるのをナッツ系にしてもいいと思います
- レシピID:1420022969
- 公開日:2023/02/12
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