手作り☆さつま揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは皮をそぎ人参は皮をむき、それぞれささがきにする。
   魚のすり身は今回は甘鯛のすり身を使用していますが、お好みで大丈夫です。

2. 2

   魚のすり身と1をボウルに入れ、木しゃもじなどで混ぜ、8等分にする。

3. 3

   鍋に少なめの揚げ油を入れて熱し、木しゃもじや大きめのスプーンをふたつ使い、片方に一つ分をのせ、もう片方で押すように揚げ油に落とす。

4. 4

   中火で2〜3分、裏返しながらきつね色がつくまで揚げる。
   お好みで生姜醤油をつけてどうぞ。