蕗の味噌漬け レシピ・作り方

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西野シオン
保存用に

材料（2人分）

蕗
10本
○味噌
大さじ1
○砂糖
少々
塩
大さじ1

作り方

  1. 1
    細くて柔らかそうな蕗を選んで
    塩を振って板ずりする。
    フライパンに蕗が被る位の水（材料外）を入れて沸かす。
    3〜5分茹でる。
    冷水につけて蕗の皮を剥く
  2. 2
    蕗を食べやすい大きさに切る。
    袋に蕗・○ の材料を入れてまぶして空気を抜く。
    1日漬けて完成
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ふきを沢山頂いた

公開日：2022/06/11
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