キャンプ飯や山頂ご飯に☆メスティンでパエリア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   香り高いジャスミンライスを使います。味つけはパエリアの素の小袋を1個使っています。
   シーフードミックスはお好みのもの（今回はヤリイカとエビ）で自然解凍しておきます。

2. 2

   パプリカは1センチ位の三角形に、ソーセージは5ミリ位の厚さにザクザク切ります。（外では写真の様にまな板シートやミニナイフを使うと便利です）

3. 3

   メスティンにオリーブオイルを入れます。（ポーションのだと1個でちょうどいいです）

4. 4

   ジャスミンライスは洗わずに（気になるならさっと洗って水には浸水はしません）メスティンに入れます。それからバーナーを点火。弱火～中火位で油はねに気を付けながらお米を炒めます。

5. 5

   お米が一部白くなってきたらお水を入れます。

6. 6

   すぐにパエリアの素を入れたら優しく良く混ぜます。

7. 7

   シーフードミックス、ソーセージ、パプリカを上にのせます（混ぜません）。すぐに沸騰するので火を一番弱めてふたをします。

8. 8

   このまま15分炊きます。吹きこぼれやすいので気をつけて。

9. 9

   15分経ったら火から下ろし、タオルにくるんで10分蒸らします。メスティン炊飯ではお約束の「上下逆さ」にしなくていいです。

10. 10

    出来上がりました。ふたを開けるときは軍手などを使って気をつけて。
    乾燥パセリやポーションレモンはお好みでかけてください。